モロヘイヤの味噌汁

モロヘイヤの味噌汁

【 モロヘイヤのみそ汁 】 駅までの歩き道、通勤の道のりは汗をかくので、朝のみそ汁は塩分補給。 野菜は休日に散歩で手土産にした 地産の農家さんのモロヘイヤ。 最近は味噌に鰹といわしの削りぶしに加え、 すりゴマをダシにするのがお気に入り。 モロヘイヤはザックリ切って、 沸き上がったみそ汁の火を 止めてから、たっぷり入れる。 ご飯とサラダを盛って、 目玉焼きをフライパンから降ろすころ 鍋の中は うす茶褐色のジャパニーズ スープに いまや鮮やかな濃い緑色となった モロヘイヤが、ふわりと浮いている。 それを、根来塗りの椀にそそぐ。 暖かい汁を、口に運ぶと とろっとした味噌の香りが 口いっぱいに広がる。 モロヘイヤの茎は 青々しく歯ごたえがある。 葉っぱも、太陽の光を いっぱいに吸っていて 毎日、少しづつ カラダにいれる たぶん、 なんてことないことが 日常の大事なこと。